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    餐飲產生的污水如何處理

    發布時間: 2021-03-04  點擊次數: 3315次

    餐飲業污水處理方法和技術分析

    餐飲廢水由餐飲業排放的未經處理的廢水,主要來源于食品的準備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類,各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物,同時由于就餐人員的復雜性,還存在病源菌污染的問題。這些物質大都以膠體狀態存在,只有少部分以懸浮物存在,其特點是量少源多,成分復雜,水質變化較大,CODcr一般為500-3500mg/L。由于餐飲廢水污染物成分復雜,濃度高,對城市環境污染嚴重,污水中油脂容易凝結在管道內壁,形成厚厚的油脂層,使管道過水能力減少,甚至堵死,必須經過處理,使之達到達到國家規定的排放標準,才能排入城市下水道或是直接排人其他水體,否則將會對生態環境和人們日常生活帶來嚴重的不良影響。

    1. 方法

    油類物質的密度,一般小于水,結合水中的存在狀態,其類型主要包括可浮油、分散油以及乳化油等。其中,可浮油和分散油粒徑比較大,在從水中分離這一方面,要借助油水比重差來進行。乳化油無法直接借助靜沉去除方式,破乳是首要的前提條件,然后將其轉化為可浮油,為去除提供一定的幫助。對于溶解油而言,要加強生物降解技術的應用,為順利去除提供一定的依據?,F階段,氣浮法、混凝沉淀法、電解法等在餐飲廢水處理方法中得到了廣泛的應用,但是其方法僅僅在專業化水的處理中具有應用價值。

    2. 技術

    餐飲含油污水綜合處理技術

    該項技術在餐飲業含油污水處理中具有較高的應用價值,已經成為了不可忽視的一大環保技術,油水渣三相分離,是系統的主要功能之一,發揮出對 COD 指標的降解作用,確保排放的高度達標性。加強生物膜法、重力法等綜合方法的應用,可以進一步強化污水處理效果,其運行具有高度的穩定性,并且可以保證處理效果,出水水質可以與生活雜用水標準相符,實現再循環利用餐飲污水。

    3.磁分離法處理技術

    其中,混凝劑便硫酸鐵和硫酸鋁得到了大量應用,在磁粉帶正電的影響下,大大凸顯出了磁粉的磁吸附破乳的作用。在處理含油廢水中,該項技術由于對磁粉予以添加,所以可以大大提高乳化油去除效率。

    4.膜分離處理技術

    在該項技術中,微濾、超濾以及反滲透等比較常見,應用廣泛的就是超濾。膜分離技術的關鍵之處,就在于膜和組件,要想為油在膜表面聚結粗粒化帶來便利性,實現油水順利分離,必須要將膜的疏水性體現出來,但是由于受到水通過疏水膜成為滲透液的影響下,雜質會在膜表面形成殘留,進而導致“濃度極化”現象的出現,膜的污染程度比較嚴重,油分子也會在疏水膜內,聚結阻塞水通過,造成水通量始終停滯不前。因此,要賦予膜良好的親水性,確保高的水通量可以順利取得。但是如果膜的親水性較高,極容易加快膜的溶解速度,而且導致機械強度的缺失,所以必須要注重膜親水性和疏水性平衡的調節。基于此,要加強膜表面改性技術的應用,以對膜的疏水性和親水性加以改變。現階段,多種膜復合處理,適用于膜分離法處理含油廢水處理中。比如結合超濾混入微濾,分離含油廢水。

    隔油池原理和一體化餐飲隔油器設備

    1.隔油池原理

    對于隔油池而言,在去除油脂和懸浮物中具有較高的應用價值,在隔油池內部中,分的隔檔有三個,有助于油水分離功能的提升,廢水從池的一端流入,借助較小的流速,流經池體。在流動過程中,比水密度還要小的油粒上升到水面,懸浮顆粒比水的密度大,沉入池底,經過處理的水,會從池的另外一端流出排放。加強集油管的設置在池體上部,對浮油進行收集,并將浮油導出池外,定期清理下部的沉淀物。隔油池的去油效率至少為70%,再加上各種因素的影響,影響著隔油池的隔油效率,達標排放尚未能實現,僅僅在含油廢水的處理中得到了廣泛的應用。

    現階段,一體化隔油產品的發展較為迅速,在餐飲廢水隔油器推出以后,對餐飲廢水隔油器的結構參數和功能要求予以了規范化,大大提高了一體化除油設備的開發和設計水平。一般來說,固液分離區、油水分離區等是該隔油器的重要構成內容,通過氣浮和沉沙裝置的融合,除油和除渣功能顯著。結合實踐可以看出,該產品可將粒徑> 60μm 的可浮油去除,去除率在90% 以上,外排廢水中動植物的含量,要比排入城市下水道水質標準中的100mg/L 要小。

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