天津眾邁廠家飯店污水處理設備

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餐廚垃圾的主要成分

餐廚垃圾通常占家庭生活垃圾中近30%的量。這些殘余物含水分多、易于爛，數量不及餐飲垃圾龐大。餐廚垃圾成分主要為菜葉、果皮，其中碳水化合物含量高(干基約50%);而泔腳則以蛋白質、淀粉和動物脂肪等為主，同時還表現出高含鹽量( 濕基0.8% ~1.5%)、游離態脂肪(干基: 20% ~ 30%)比重大，易為微生物利用，含水率高(65% ~95%)，具有易腐爛、發酵、發臭等特點。

來源及特點

餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。

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1、含水率高、可達80% - 95%。

2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。

3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等。

4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5、存在病原菌、病原微生物。

目前，國內餐廚垃圾處理有三個方向：填埋、焚燒、生物減量化。

工藝流程

化糞池，格柵，隔油池，厭氧池，好氧池，膜池，消毒池，出水

膜生物處理技術應用于廢水再生利用方面，具有以下幾個特點：

（1）能高效地進行固液分離，將廢水中的懸浮物質、膠體物質、生物單元流失的微生物菌群與已凈化的水分開。分離工藝簡單，占地面積小，出水水質好，一般不須經三級處理即可回用。

（2）可使生物處理單元內生物量維持在高濃度，使容積負荷大大提高，同時膜分離的高效性，使處理單元水力停留時間大大的縮短，生物反應器的占地面積相應減少。

（3）由于可防止各種微生物菌群的流失，有利于生長速度緩慢的細菌（硝化細菌等）的生長，從而使系統中各種代謝過程順利進行。

（4）使一些大分子難降解有機物的停留時間變長，有利于它們的分解。

（5）膜處理技術與其它的過濾分離技術一樣，在的運轉過程中，膜作為一種過濾介質堵塞，膜的通過水量運轉時間而逐漸下降有效的反沖洗和化學清洗可減緩膜通量的下降，維持MBR系統的有效使用壽命。

（6）MBR技術應用在城市污水處理中，由于其工藝簡單，操作方便，可以實現全自動運行管理。

衛生填埋是一種既經濟又成熟的辦法，這種辦法仍然代價高昂，需要巨大的前期投入。生物制肥和發電是垃圾較為理想的出路，但都面臨著投資巨大等難題。如垃圾堆肥是將垃圾粉碎后發酵，由于其肥力不高，在市場上往往不受農民青睞。垃圾發電在焚燒過程中會產生致癌物二惡英，如何控制有害氣體向來是個難題。當前簡易可行的方法是，從源頭上控制餐廚垃圾快速增長的勢頭，一方面餐廚垃圾分類回收能有效減少垃圾總量，另一方面要控制餐廚垃圾對城市產生的危害。因此如何對餐廚垃圾進行資源化、減量化、無害化處理，是擺在環保工作者面前的一個亟待解決的課題。